点击关闭

脱贫加工-需要10万份青稞加工成的营养粗粮-新闻背景

  • 时间:

蒋劲夫承认恋情

在日喀則工作的羅桑回到了家鄉。十年前,羅桑家還是村裡的貧困戶,在他考上大學那一年才摘掉了貧困戶的帽子。現在,羅桑在日喀則工作,哥哥嫂嫂在外打工,孩子們平時吃住在學校,一家人難得聚在一起。難得的聚餐就尤其豐盛,葷素都有,但羅桑爸爸羅訓的主食卻跟大家不同。他手中的糌粑,是一種青稞炒麵,藏族牧民傳統主食之一。

可是電通了還是不能解決問題,在海拔近4000米的青藏高原上,不僅人會有高原反應,從內地引進的青稞面生產線到了這裏也出現了高原反應。加工廠負責人張學斌告訴央視財經《深度財經》欄目記者,普通電機在內地用很好,可是到了日喀則就要損失30%的功率,就需要換成高原電機,這一下就增加了生產成本。

貧困數字越來越少,產業基礎不斷擴大。曾經深陷貧困生活的藏區人民,過上了有尊嚴、有保障的生活。他們,怎樣創造了美好生活?今晚21:45,央視財經頻道《深度財經》為您溫情講述。

雖然遇到很多難題,可內地一些城市粗糧養生的需求在不斷增加,所以張學斌依然看好青稞產業里的機會。中糧集團的科研人員幫他開發了新的青稞食品,既保留了青稞的高原特色又照顧了口感與營養價值。

現在,張學斌的產區里正在進行基礎設施建設,準備擴大規模,廠區里一半以上的工人都是周邊村子的貧困戶。今年,張學斌計劃再招300人,給他們建的職工宿舍也已經動工,幾條青稞生產線建好后,可以解決近500個貧困家庭的收入問題。

生硬粗糧如何變成養生美食達桑和同事們收來的青稞被拉回到日喀則,加工成青稞米,然後需要運到四川去做二次加工——同熟。因為青稞比較硬,要泡八個小時才能跟大米一起煮,經過同熟技術之後青稞就不需要泡那麼長時間。

  

  

曾經的充饑食品如今卻一粒難求

  

工作人員告訴《深度財經》的記者,日喀則缺乏成型的工業生產,沒人用過高壓電。當地的農業用電接上這條同熟生產設備就會跳閘熄火。直到最近,公司接到通知,高壓電馬上就要通了。

公司收青稞還有個特殊的規定,如果收貧困家庭手裡的青稞,同等質量每斤的收購價比普通農戶高出一毛錢。可是村裡的一家貧困戶因為去年要蓋新房就把幾年的餘糧全賣了,達桑沒能在他家收到青稞,但是卻和他家約定,再收糧食時可以賣給他的公司。

萬萬沒想到,它成了脫貧的「金種子」!可解決近500個貧困家庭收入問題→

達桑的同事告訴央視財經《深度財經》欄目記者,他們這邊有個習俗,農民家裡面青稞越多,心裏越踏實。而城裡人是錢越多心裏越踏實。

  

在西藏,人們把青稞洗凈、晾乾、炒熟后磨成麵粉,在碗里放上一些酥油、奶渣或糖,用手不斷攪勻,捏成團就可以直接食用。糌粑熱量高,可以充饑禦寒,而且吃法簡單、攜帶方便,適合遊牧生活,所以糌粑在藏族人的飲食中已有3000多年的歷史,一直是藏族人一日三餐的主力。可是現在,年輕一代的藏族人從小就能吃上內地的稻米小麥,主食花樣繁多,糌粑反而成了點綴。

在青藏高原上,西藏是全國唯一的省級集中連片特困地區,是全國「三區三州」中貧困面積最大、貧困發生率最高、貧困程度最深的區域,脫貧攻堅條件差、基礎弱,脫貧攻堅任務十分艱巨。今年年初,西藏自治區政府提出,將在2019年確保15萬貧困人口全部脫貧、19個貧困縣全部摘帽,全區基本消除絕對貧困。如何打贏脫貧攻堅這場硬仗,高原上的人們因地制宜,發揮特有的資源優勢,走出了屬於西藏人自己的脫貧之路。

如今,西藏每年近80萬噸的的青稞產量中,有近10萬噸是加工后銷往內地的城市,羅桑所在的公司就做這個生意。與藏民做成糌粑不同,他們把青稞加工成稻米、小麥的搭配品,類似於燕麥、黑米、藜麥一樣的營養粗糧。

上個月,羅桑所在的公司接到一個扶貧禮包的大訂單,需要10萬份青稞加工成的營養粗糧。同事達桑來到羅桑的村莊收購青稞。

完成同熟技術需要物理加溫裝置,這條生產線在加工廠的車間里只有一條,半年前就已經搭建好,為什麼還要大費周章把青稞拿到四川去加工呢?

有一戶兩年前脫貧的大叔家存有滿滿一倉庫的青稞,達桑開出了每斤2.4元的最高價,可大叔卻不肯賣。因為這裏的農民幾十年來都是靠天吃飯,每年都會擔心收成不好,所以有了存糧的老習慣。可是,糧食是否會變質,外面市場在發生什麼變化,他們考慮不了那麼多。

  

今日关键词:韩商言佟年分手